« La cuisine ivoirienne, à la fois variée et savoureuse, est le reflet de notre tradition, de notre histoire et de notre quotidien. Elle raconte l’histoire de nos ancêtres à travers des plats préparés avec passion. Derrière cette histoire transmise de génération en génération, et des ingrédients qui portent en eux le savoir-faire et l’amour des femmes et des hommes de notre pays, ce festival est l’occasion de mettre en lumière ces trésors unis cachés, en vue de les codifier pour les partager avec le monde entier », a expliqué l’émissaire du ministre Siandou Fofana, avant d’ajouter : « Ce festival offre une plateforme unique pour les restaurateurs et artisans de la gastronomie, afin qu’ils puissent exprimer leurs talents et leurs créativités, tout en faisant découvrir à un public plus large les délices de la cuisine ivoirienne ».
Dr Jean-Marie Atta a souligné que ce festival est également l’occasion de promouvoir l’industrie touristique ivoirienne, en attirant des visiteurs qui viendront, non seulement pour goûter à nos mets, mais aussi pour explorer nos magnifiques paysages, découvrir notre culture et rencontrer notre peuple accueillant. A juste titre, il a invité tous les acteurs de l’écosystème touristique, ainsi que toute la population ivoirienne, à se mobiliser pour profiter pleinement de ce festival à San Pedro, les 12 et 13 septembre 2004, pour célébrer la cuisine ivoirienne.
Auparavant, Dr Fagama Klo, Directeur général de l’Industrie touristique et hôtelière, a rappelé que l’État de Côte d’Ivoire ambitionne de faire du tourisme le troisième pôle de l’économie grâce à la stratégie de développement touristique dénommée « Sublime Côte d’Ivoire », mise en œuvre depuis 2018. Cette initiative vise à positionner le pays parmi les cinq destinations les plus attractives d’Afrique avec cinq millions de visiteurs internationaux d’ici à 2025.
« Le festival s’inscrit dans le cadre des progrès significatifs du secteur touristique national, notamment lors de l’organisation de la Coupe d’Afrique des nations 2023, grâce à la qualité des services d’hébergement, de divertissement et de restauration », a-t-il indiqué, précisant qu’afin de capitaliser sur cette opportunité, le ministère du Tourisme et des Loisirs entend promouvoir des niches porteuses, notamment le tourisme gastronomique, pour attirer le maximum de touristes et visiteurs vers notre pays. L’objectif est de renforcer l’attractivité de la destination Côte d’Ivoire en mettant en avant la richesse de la gastronomie nationale pour en faire un produit touristique de premier plan.
Le conférencier a également dévoilé le contenu de l’événement, qui permettra de découvrir les potentialités touristiques, culturelles et culinaires des différentes régions. Les phases de présélection se dérouleront dans les treize directions régionales du Tourisme du 14 août au 4 septembre 2024, à savoir : San-Pedro, Bouaké, Bondoukou, Séguéla, Grand-Bassam, Daloa, Odiénné, Abengourou, Abidjan Sud, Abidjan Nord, Yamoussoukro, Korhogo et Man, avec une grande finale prévue les 12 et 13 septembre 2024 à San-Pedro. En tout, 26 compétiteurs (13 dans chaque catégorie : cuisine traditionnelle et moderne), 50 exposants, ainsi que des conférences et panels sont attendus. Cette édition est placée sous le parrainage du ministre du Tourisme et des Loisirs, M. Siandou Fofana. Plus de 5000 personnes sont attendues.
Alain KOUASSI
